Sagra a Calvanico, città del premio Cluvium 3-4 nov

La Pro Loco Calvanico, organizzatrice del Premio Naz.le Bienn.le di poesiaCluvium che vedrà la sua settima edizione a gennaio 2008, ha organizzato per sabato 3 e domenica 4 novembre 2007 la trentesima "Sagra della Castagna" con il Patrocinio dell' Amministrazione Comunale, della Comunità Montana "Zona Irno", l'Ente Provincia di Salerno, l'E.P.T. di Salerno, con produzione di castagne locali, caldarroste omaggio ai presenti in modo particolare agli anziani e ai bambini, vino gratis. Prodotti tipici con castagne: calzoncelli (dolci), cassata di castagna, crostate di castagna, cannoli con ricotta e castagne, torte di castagne, tronchetti di castagne; lagane di castagne, pasta con l'aggiunta di castagna grattugiata,
altre specialità, tutto a prezzi contenuti.
Alla manifestazione collaborano i bar, i commercianti, gli artigiani di Calvanico (SA) località turistico-culturale facilmente raggiungibile con il raccordo autostradale SA-AV uscendo presso l'Università degli Studi di Salerno e proseguendo verso l'interno per circa due chilometri.
L'Arte della Castagna è in voga a Calvanico dal X secolo della nostra era quando da questo frutto naturale si ricavava anche la farina in caso di carestia (vedi Codice Diplomatico dell'Abbazia di Cava de'Tirreni - Benedettina), e si adoperavano diversi modi di conservarla e utilizzarla, tra questi le castagne al miele (una delizia).

Vincenzo D'Alessio G.C.F.Guarini